梅ジャムとジュースを作りました
昨日，ちぎった梅を一晩水につけておき，今日は，いよいよジャムとジュース作りでした。お母さん方に３名来ていただき，一緒に作りました。はじめに作り方を以下のようなレシピをもとに確認してから，作りました。
昨日，一晩水につけておいたのが良かったのか，昨年よりも早く黄色くなって，柔らかくなりました。みんなで交代しながら，１時間近くでしょうか・・・・，焦げないようにかき混ぜていました。すると，あくがどんどん出てきて，水分が飛び，ねっとりしてきました。火を消して，冷やすとちょうどいい具合のジャムができあがりました。
ジャムは，みんなで，クラッカーにつけておいしく食べました。いつもより食欲旺盛のような気がしました。甘酸っぱくておいしかったですよ。ぜひ，みなさんも梅ジャムを作ってみてください。
ジュースもできあがりが楽しみです。
