『“梅”をお日様に・・・。美味しくなぁれ！』
7月に“赤しそ液”に漬け込んだ梅が，よい感じに赤く色づきました。
夏休みになった第1週には，｢土用干し」をするのが最後の重要な工程です。夏休み中ですが，先日３・４年生が学校に来て，作業を行いました。
まず，ざるをきれいにします。
次に樽から梅をボールにとり，ざるにきれいに1個ずつ並べていきます。
衛生への配慮
のために，子どもたちは，ビニル手袋をして作業をします。しそも絞って干します。辺り一面に甘酸っぱい
かおりが辺りに広がり，香りだけで御飯
が何杯も食べられそうです。
それから，外にざるを並べて3日間干す・・・という予定でしたが，あいにくの雨
です。
仕方がないので，外には干さず，扇風機の風で2日間室内で乾燥させました。
3日目には，ようやく
太陽の日差しが出てきましたので，外に干しました。丁度『土用の日』でした。
これで，梅干しの完成
です。
夕方には，室内に取り入れ，熱くなった梅を冷まして，樽で保存します。
11月1日（日）学習発表会の日に曽木の｢友愛梅干し」を販売いたします。お楽しみに！！
Ｓ．Ｐｒｉ．Ｍ
コメント