伊佐市立曽木小学校　公式ブログ「曽木の子」

昨日は、３・４年生が梅干し作りの第二弾、シソ漬けを行いました。

地域の方をゲストティーチャーにお願いして教わりました。

６月に塩漬けしておいた梅を前日に天日干しておきました。

その梅にシソ漬けをします。

まず、いただいたシソの葉を洗って塩もみしました。

よく塩もみしたシソに梅を塩付したときの酢を入れました。

すると、シソがみるみるきれいな赤ワインの色に変わっていきました。

そうして、樽に、梅とシソを交互に入れていきました。

残りの酢も入れました。

また、このまま重しをして、数ヶ月置きます。

子供たちは、一つ一つの工程を教わりながら、班ごとに協力しながら活動しました。

きっと、愛情いっぱいのおいしい梅干しができると思います。

とても楽しみです。